每個人都知道吃紅蘿蔔好處多多,有豐富維生素A、B胡蘿蔔素,
可以顧眼睛、抗氧化blahblahblah,但好像很多人都不愛,包括我跟老公XDDD
但為了波波健康,我還是要弄紅蘿蔔給他吃!還好小子滿捧場的沒有轉頭或大哭不吃
接下來就分享紅蘿蔔泥的詳細作法囉。
1. 首先準備紅蘿蔔一根,去頭去尾如首圖。
2. 將紅蘿蔔去皮後,切成丁。
3. 直接將紅蘿蔔丁丟下去用水煮,水滾後再轉成小火慢慢熬。
紅蘿蔔滿難煮軟的我覺得,要煮個20~30分鐘跑不掉。
在過程中我會不定時的用湯匙去壓壓看,湯匙壓得下去或是切的開就差不多可以了。
(0317補充:後來我有試一次將紅蘿蔔切片狀,直接丟進電鍋蒸,
外鍋放個兩杯水,差不多20分鐘就蒸熟了,非常方便喔~)
4. 將煮熟的紅蘿蔔泥丟到容器裡,直接用攪拌棒打成泥就完成囉!
我的攪拌棒是用這支:Cuisinart 美膳雅全方位手持式攪拌棒(CSB-77TW)
要不要加水,可以看寶寶咀嚼的狀況決定,我大概加10ml一起打,不會太稀帶點稠度的泥狀。
第一次波吃25ml而已,但沒有轉頭或是吐出來的狀況,我就當作波不討厭了
紅蘿蔔泥要注意的,是沾上衣服很難洗掉,頂多就是洗到有淡淡的橘色而已,讓人非常苦惱啊!
所以在吃紅蘿蔔泥的時候,我會用防水尿布墊將波整個頭以下的都圍住,避免沾來沾去。
其實紅蘿蔔泥不難做,但對不常下廚的我來說,
紅蘿蔔算稍微比較難切的,又要切成丁,實在很害怕切到自己的手
(殊不知接下來做的南瓜泥,南瓜更難切,btw玉米也好難切)
另外就是要煮比較久才會軟,但後來線可以用電鍋蒸,就非常方便囉!
不然第一次用水煮的,好花時間,等煮完還要放涼才能冰起來,根本就沒有時間陪小孩了
剩餘的紅蘿蔔泥全被我做成冰磚了!使用的保存盒是利其爾的。
一條紅蘿蔔大概可以做成快200ml,
分五天吃完,過程中都沒有任何過敏症狀,紅蘿蔔泥初嘗試成功
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