隔了快一個禮拜沒發文,先來篇洋蔥泥步驟分享

洋蔥的營養價值很高,含維生素A、B群、C及磷等礦物質,

還可以預防骨質疏鬆、治感冒等功用,但要注意的是如果過量食用容易產生脹氣喔!

 

直接先進入作法,有些做洋蔥泥要留意的小地方後面慢慢再帶到~

1. 先將洋蔥用冷水泡15分鐘去辣味,也可以川燙或是放在冰箱隔天起來再料理,

我比較懶一點直接泡冰水,泡著就去跟寶寶玩。

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 2. 接著先將洋蔥皮剝掉、去頭尾。

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3. 將洋蔥切絲。

第一次切這麼多洋蔥,終於讓我嘗到流淚的港絕了

查資料說因為在切洋蔥時會破壞他的細胞組織,釋放出的物質會轉變成一種氣體狀的化學物質,

因此刺激眼睛出現流淚的狀況,也是因為這個特性所以吃多會容易脹氣。

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4. 切絲之後放進電鍋蒸。外鍋放一杯水即可。

 

蒸熟之後洋蔥會出水,這個洋蔥水是止咳治感冒的好物喔!

做洋蔥泥那一陣子我咳嗽咳到一個天翻地覆,晚上都無法好好睡覺,

第一次嘗試喝洋蔥水,當天咳嗽狀況果然好很多!

 

5. 將蒸熟後的洋蔥直接打成泥即可。

 

第一次讓波波吃洋蔥泥的時候,因為我把洋蔥水瀝出來自己喝,打起來的濃稠度我覺得剛好,

第二次做的時候我將洋蔥水一起打成泥,覺得有點太稀了不太好餵,所以都會跟米糊混一起吃,

馬麻們可以看自己和寶寶的習慣斟酌洋蔥水量。

 

6. 直接做成冰磚即可!

 

波波吃洋蔥泥的狀況都正常,而蒸熟之後的洋蔥泥也出乎我意外的是香香甜甜的味道,

我原本就不怕吃洋蔥所以覺得滿好吃的,但老公是原本就很討厭吃洋蔥,蒸熟之後他還是覺得很噁心

以上~~做法很簡單的洋蔥泥分享

 

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